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promouvoir la transition écologique, sociale et solidaire à travers des initiatives innovantes et interdisciplinaires, en particulier dans les domaines de l'alimentation durable, de la lutte contre le gaspillage alimentaire, de l'économie circulaire, de l'éducation au développement durable, de l'innovation responsable, de l'entrepreneuriat social et de la responsabilité sociétale et environnementale, sensibiliser, former et mobiliser les étudiants et plus largement tout public aux enjeux contemporains liés au développement durable, à la justice sociale, à la transition écologique et à l'impact environnemental et sociétal des activités humaines, notamment en lien avec les objectifs de Développement Durable (ODD) ,