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promouvoir activement un mode de vie soutenable pour la Terre et l'Homme, développer des modèles de consommation éthiques, à la fois écologiques, sains, socialement équitables et économiquement viables, et qui contribuent à favoriser une alimentation saine et de qualité accessible à tous, réduire les déchets et le gaspillage, soutenir l'économie locale et l'emploi, mutualiser les ressources humaines et matérielles, renforcer la mixité et le lien social, sensibiliser le plus grand nombre à ces problématiques