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favoriser la compréhension et l'utilisation par les habitants de notre planète de nouvelles formes de production alimentaire ; promouvoir l'observation et la réflexion sur des solutions de production alimentaire durable et solidaire entre les populations ; faciliter le partage et la transmission du résultat de ces observations et réflexions par toute forme de communication ; sensibiliser les habitants de notre planète aux déterminants d'une production alimentaire durable et solidaire, ainsi qu'à sa réappropriation