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valoriser les produits locaux ; mettre en relation les producteurs, artisans et les consommateurs ; favoriser les produits naturels ; aider les petits producteurs à mettre en valeur les fruits et légumes oubliés ; inciter les producteurs et artisans à créer de la plus value notamment par la transformation et une meilleure présentation des produits ; créer une dynamique de groupe pour l'ensemble des forains
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