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produire un champignon de qualité en économie urbaine et locale ; mettre en place un circuit de recyclage zéro déchets et des actions pour diminuer l'utilisation des énergies fossiles ; sensibiliser la population à la question environnementale et promouvoir une agriculture responsable ; créer un cadre permettant l'échange de savoirs ; créer des emplois en insertion sociale et instaurer un climat social respectueux et fécond
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