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développer et promouvoir des actions et activités professionnelles ou en voie de professionnalisation, dans un champ d'intervention culturel et gastronimique ; la formation des hommes et des femmes, leur participation à la pratique culturelle et gastronomique, voire à leur insertion sociale et professionnelle ; produire, réaliser, créer, diffuser des productions culturelles, gastronomiques et destinées à tous les publics ; elle peut également animer, gérer administrer et représenter d'autres structures similaires ou apparentées