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soutenir le développement d'une consommation respectueuse de l'environnement et favorisant le commerce équitable et éthique ; rechercher des filières équitables, éthiques et écocitoyennes ; centraliser des commandes de produits biologiques, équitables et/ou locaux sur le plateau des Petites Roches de façon à diminuer notre impact environnemental (réduction des emballages, des déplacements, des pesticides, etc.) ; créer des emplois sur le plateau
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