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développer léducation aux goûts, en proposant un atelier du goût par mois ; développer une meilleure connaissance des produits alimentaires ; faire connaître les publications, les travaux universitaires (mémoires, thèses) dont lobjet détude est lalimentation, tant en géographie que dans dautres disciplines (histoire, sociologie, anthropologie) ; sensibiliser les citoyens et les pouvoirs publics afin de promouvoir une meilleure qualité alimentaire
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