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promouvoir une alimentation bienfaisante pour la santé des population, protectrice de l'environnement écologique et social et favorisant le tissu économique local ; organiser et de développer l'ensemble des moyens naturels de maintien et d'amélioration de l'hygiène de vie des populations ; contribuer ainsi à l'amélioration de leur condition de santé ; s'efforcer à déployer ou redéployer les connaissances populaires et les savoirs traditionnels permettant aux populations d'agir de façon naturel, dans l'intérêt de leur santé ; créer un lieu de rencontre et de convivialité sous la forme d'une cantine associative afin d'améliorer la vie de habitants et des travailleurs de proximité ou de passage