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accompagner, former, structurer et valoriser les compétences des personnels navigants du secteur de la Grande Plaisance, ainsi que des personnes en reconversion professionnelle ou en recherche d'emploi souhaitant intégrer ce secteur tout en oeuvrant à la promotion et à la transmission de l'artisanat français reconnu pour son excellence dans les domaines de l'hospitalité, du luxe, de la culture et de la gastronomie dans le secteur de la Grande Plaisance