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réhabiliter des terrasses agricoles pour y planter différents cépages de vigne ; sauvegarder et réhabiliter des cépages patrimoniaux des Alpes Maritimes, du Piémont et de la Ligurie dans la vallée de la Roya ; organiser et animer des manifestations culturelles ; mettre en uvre de chantiers-école ; vinifier les récoltes obtenues ;
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