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de promouvoir le manger durable et une cuisine responsable de la production agricole à la transformation des aliments, jusqu'à la consommation ; de participer et de sensibiliser à la lutte contre le réchauffement climatique et la protection de l'environnement, notamment le respect de la biodiversité, le développement durable et l'économie circulaire, dans le cadre de l'alimentation et de la restauration ; de porter et de transmettre les valeurs d'une cuisine et d'une gastronomie responsables pour le bien-être et la santé des citoyens ; de participer, directement ou indirectement, à toutes activités et actions dès lors que celles-ci peuvent se rattacher, directement ou indirectement, à l'objet de l'association