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Mettre en valeur les traditions des cultures du monde parn la création et la diffusion artistique (musiques et danses...°; Faire découvrir les cuisines du monde dans un cadre artistique et convivial; Promouvoir les cuisines du monde préparées avec des produits bio et issus du commerce équitable; Créer des emplois pour des personnes en situation économique ou sociale fragile.
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