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créer un lien social à travers la pratique culinaire, favoriser les échanges multiculturels, transmettre le savoir-faire culinaire grâce à des ateliers de « cuisine de fusion sans frontières » ; sensibiliser le public aux questions d'équilibre alimentaire et lutter contre le gaspillage alimentaire, enfin sensibiliser et outiller dans le but d'amener vers l'emploi
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