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promouvoir les vigneron ; nes produisant des vins sans intrants ni conservateurs, engagés, respectueux de l'environnement et solidaire, créer des liens sociaux, locaux, culturels et gastronomiques ; valoriser les échanges de savoir-faire, mettre en valeur les patrimoines bio culturels et locaux, conserver, gérer et restaurer des espaces, ressources, milieux et habitats naturels, terrestres, aquatiques, les fonctions et services écologiques et écosytémiques, les espaces animales et végétales et leurs interactions entre elles et avec les écosystèmes ; les continuités écologiques, la diversité et les équilibres de la biosphère, l'eau, l'air, le sol, le sous-sol, les sites et paysages diurnes et nocturnes, le cadre de vie ;