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promouvoir la gastronomie et le patrimoine culinaire Marocain à l'échelle internationale, regrouper les traiteurs marocains dans le monde, créer un réseau d entraide, de formation et de transmission du savoir-faire, organiser des événements culinaires, des salons et des actions culturelles ; représenter les traiteurs Marocains auprès des institutions publiques ou privées
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