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insertion, l'initiation, la formation, la réalisation, l'organisation, le soutien, la participation et la coordination de toutes actions portant sur : - les activités de formation tendant à favoriser, l'insertion sociale et professionnelle des jeunes en difficultés, ainsi que l'organisation, d'action d'accompagnement social et professionnel dans les quartiers ou se manifestent des risques d'inadaptation sociale ; les actions collectives et individuelles visant à prévenir et à faciliter l'insertion avec un projet à vocation mécanique et électronique dont l'objet est le développement et la valorisation de l'apprentissage du moteur électrique et toutes ses composantes ; développer les actions de la fabrication artisanale de sorbets, de glaces et d'autres actions culinaires ;