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respecter et faire respecter les principes de l'agriculture paysanne à savoir promouvoir une agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine, regrouper des consommateurs désirant choisir en nature et qualité les produits de leur alimentation, soutenir des agriculteurs producteurs locaux engagés ou désirant s?engager dans une production saine, variée et respectueuse de l?environnement et favorisant les diversités des populations animales élevées et des variétés végétales cultivées, permettre ainsi aux agriculteurs de s libérer des contraintes du productivisme pour se consacrer entièrement à la qualité de leur production