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conserver, préserver et transmettre les techniques du passé aux générations futures, qu'il soit artisanal, commercial ou industriel; faire découvrir et partager ces techniques ancestrales par des interventions en milieux scolaires, ou culturels, aux moyens de conférences et de cours techniques; développer l'image et la réputation des savoir-faire et des techniques oubliés; promouvoir la pratique d'activités en permettant l'expression de la diversité culturelle