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permettre à un large public d'avoir accès à une alimentation locale et de qualité, issue prioritairement de l'agriculture biologique ; soutenir une agriculture paysanne de proximité, socialement équitable, respectueuse de l'environnement et écologique ; participer également à l'appropriation des enjeux agricoles et alimentaires ; promouvoir les rapprochements et créer les conditions de relations directes entre producteur·trice·s et consommateur·trice·s