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regrouper les producteurs, les transformateurs, les distributeurs et les instances travaillant autour de ce sujet pour valoriser les produits alimentaires de la petite région en organisant une filière de qualité ; mettre en avant toutes actions pouvant contribuer à la réalisation de cet objectif (identification des marchés et leur organisation, adaptation des produits, organisation de la communication, gestion des aides diverses...)
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