Fundació Privada de l'Escola del Gremi de Pastisseria i Museu de la Xocolata de Barcelona

Article 5. Constitueixen les finalitats de la Fundació: a).- La construcció y posterior gestió de la nova Escola professional del Gremi Provincial de Pastisseria, Confiteria i Bolleria de Barcelona, assegurant la prestació d'ensenyament professional de les tècniques de pastisseria a la pluralitat de persones que hi puguin estar interessades. b).- L'impuls de totes aquelles accions que permetin millorar l'eficiència de les tècniques professionals del col·lectiu, tant actual com potencial, de la pastisseria. c).- La creació d'un entorn privilegiat per potenciar les activitats pròpies de la pastisseria. d).- La divulgació de la pastisseria artesana i els seus beneficis nutricionals i dietètics. e).- La construcció i posterior gestió del Museu de la Xocolata de Barcelona. Les activitats fundacionals es desenvoluparan principalment, però no exclusivament, dintre del territori de Catalunya. Per a la realització de les finalitats esmentades, la Fundació actuarà sense ànim de lucre, afectant de manera duradora i indefinida el seu patrimoni a aquesta realització.