Fundació per la Formació, Investigació i Foment dels Oficis de la Carn i dels Productes Càrnics de Catalunya, Fundació Privada

Article 5è.- La Fundació té per objecte: a) El desplegament de tota mena d'activitats relacionades amb els oficis de carnisser i cansalader-xarcuter: la formació integral tècnica i teòrica per aconseguir professionals del sector càrnic, l'anàlisi de qualitat, la recerca i l’experimentació per recolzar a les petites indústries càrniques. b) La creació d'un centre de documentació i biblioteca especialitzada. c) La difusió de l'ofici de carnisser i cansalader-xarcuter, per mitjà de l'edició de catàlegs i publicacions, la preparació d'exposicions, cicles de conferències, reunions, jornades, congressos i totes les activitats destinades al foment i difusió de les arts i oficis del sector càrnic. d) Realització d'encàrrecs en el terreny de la creació d'elaborats càrnics. Així com la realització d'estudis de mercat i la seva evolució relatius al sector càrnic. Article 6è.- L'anterior enumera Objectius o finalitats de Fundació no té caràcter limitatiu, ni comporta obligatorietat d'atendre'ls tots, ni tampoc hi ha un ordre de prelació entre ells. El Patronat tindrà plena llibertat per a seleccionar, entre aquests objectius, aquells que consideri més oportuns, urgents o adequats a les circumstàncies, o realitzar-ne d'altres que compleixin igualment les seves finalitats essencials i la voluntat dels fundadors.