Fundació Eixarcolant

Article 5. Finalitats fundacionals La Fundació té per objecte: Promoure la pagesia local, la sobirania alimentària, l'agroecologia i l'accés a productes de qualitat i a preus justos per part de la població, contribuint així a la generació d'externalitats positives en termes ambientals, socials i econòmics, reforçant la seguretat alimentària i facilitant l'accés a una dieta equilibrada. Aquest objecte general es desglossa en els següents apartats: -Articular tots els actors implicats en la cadena de valor agroalimentaris, des de productors i elaboradors fins a punts de venda i consumidors, incloent també els actors logístics, l’acadèmia, l'administració, i la societat civil organitzada, per tal de fomentar cadenes de valor locals i justes, amb serveis adequats al context general del sector agroalimentari i a les necessitats específiques de cada actor. -Informar de forma clara i transparent als consumidors sobre la composició, origen, traçabilitat i impactes deis productes que es consumeixen, generant així eines per avançar cap a un consum conscient i informat. - Reforçar els vincles i reconeixement mutu entre productors -elaboradors, comerços i consumidors. -Generar coneixement, mitjançant i la innovació, que permeti millorar l'eficiència i la sostenibilitat de qualsevol de les baules de la cadena de valor agroalimentària. -Incorporar als sistemes agrícoles i a les cadenes de valor agroalimentàries recursos locals que actualment no en formen part de forma majoritària tot i estar disponibles al territori i complir amb els requisits necessaris a nivell alimentari, productiu i de resiliència al canvi climàtic. Es tracta principalment d'espècies silvestres comestibles, varietats agrícoles tradicionals i races autòctones, entre d'altres. -Formar i acompanyar als diferents actors de la cadena de valor agroalimentària en tots aquells canvis i processos que contribueixin a millorar la seva situació actual a nivell laboral, econòmic, reconeixement social i competitivitat ent