Cofradia Del Ciento

Según el artículo 6 de sus estatutos, los fines de la fundación son los siguientes: el fomento económico y social del sector de la hostelería a través de la implantación y posterior gestión de la escuela nacional superior de hostelería y gastronomía en los términos establecidos en el protocolo firmado por el excmo. Ayuntamiento de toledo, la cofradía del ciento y la asociación provincial de empresarios de hostelería de toledo con fecha 4 de febrero de 1997 y en los convenios y acuerdos que desarrollen el mismo. Además del fin anteriormente descrito, los fundadores persiguen los siguientes objetivos: a) mejorar permanente de la calidad de la oferta turística a través de la buena cualificación de los recursos humanos existentes en el sector. B) promover la inserción profesional en el sector de la hostelería y la restauración facilitando para ello la formación necesaria. C) fomentar la excelencia de la calidad y la promoción regional, nacional e internacional de la gastronomía española. D) promover la formación de todas las personas vinculadas con el sector de la hostelería en general y, la restauración en particular, como medio para mejorar la calidad de ésta. E) crear y regir otras escuelas y centros formativos para el sector de la hostelería y restauración, asumiendo la gestión de los mismos sin ánimo de lucro. F) fomentar los intereses profesionales comunes de la hostelería, velando por el prestigio de la profesión. G) convocar certámenes y concursos gastronómicos con la finalidad de promocionar el sector de la restauración.