Académie Des Moulins De France

procéder à l'expertise préalable à une restauration patrimoniale de moulin ou création ex nihilo ; transmettre les savoir-faire et pratiques professionnelles de restaurations appropriées ; former les professionnels à la recherche de terrain et en archives ; apprendre à gouverner un moulin ou une usine hydraulique ; apprendre la médiation culturelle spécifique sur les moulins, adaptée pour tous types de publics ; concourir à la recherche fondamentale ; publier des ouvrages de références ; sauvegarder la mémoire scientifique molinologique dispersée, documentation, maquettes, etc, rassemblée sur des décennies par certains érudits