Fundació Privada pel Desenvolupament de l'Alimentació, la Nutrició i Gastronomia Sostenibles (KAB K'UH)

Article 5. Finalitats fundacionals. La Fundació té per objecte: 1. Col•laborar a la detecció, estudi i avaluació de les necessitats alimentàries de països en vies de desenvolupament. 2. Elaborar i dur a terme propostes de pal•liació i suport. 3. Portar a terme estudis que permetin planificar la recuperació dels cultius i sistemes d'alimentació autòctons. 4. Estudiar les arrels històriques dels aliments i patrons de les cuines. 5. Revaloritzar la cuina basada en aliments autòctons i explorar les possibilitats de millorar-ne les qualitats organolèptiques i gastronòmiques. 6. Promoure la formació professional en el camp de l'alimentació mitjançant el foment d'escoles professionals de forneria, cuina, pastisseria, xocolateria i gelateria, entre d'altres. 7. Estimular els professionals de la salut (nutricionistes-dietistes, higienistes, biòlegs, bioquímics, geriatres i metges) a eixamplar la seva dedicació i interessos vers la producció autòctona d'aliments i els patrons/hàbits alimentaris de les diverses cultures. 8. Fomentar l'economia social en el camp de l'alimentació i l'agricultura com a forma d'interpretació social, afavorint la inserció laboral de grups socialment discapacitats i amb risc d'exclusió. 9. L'assessorament i valoració de la capacitació en projectes i personal, derivat de temes d'alimentació i agricultura mitjançant convenis amb entitats públiques o privades. 10. La realització d'activitats i actes destinats a projectes d'educació en valors d'ensenyament, capacitació i formació per a la prevenció i promoció de l'alimentació saludable i dels bons hàbits, així com en la seva recerca i investigació. 11. La realització d'activitats relacionades amb els principis I els objectius de la cooperació internacional per al desenvolupament promocionant la igualtat de gènere.